1 Ekim 2012 Pazartesi

Pekmezli Nişasta Helvası

Geçenlerde pişirdiğim pesude olarak da bilinen helvayı bugün pekmezli pişirdim. Bir damla bile şeker kullanmadım. Sözüm ona spor yapıyorum. Diyet uygulamaya çalışıyorum. Hepsi uydurma sanki. Ama aşkım tatlıyı çok seviyor. Evde yapmazsam, bu kez  "biskrem" satın alıyor. Şaka değil aşkım "biskrem" bağımlısı. Durum böyleyken bende beslenme piramidine uymamış oluyorum. Yani aşağı tükürsem sakalım, yukarı tükürsem bıyığım. Sonunda bu işe çözüm buldum. Canım aşkım yaptığım tüm hamur işleri ve tatlıları arabada gezdiriyor. Ben de yememiş oluyorum.
Bu helva hem çok kolay hem de geçmişim gibi. Anneannem çok yaparmış. Sadesini de pekmezlisini de. Bazen teyzelerim bunları nasıl hatırladığımı çok merak ediyorlar. Anneannemin sübye yaptığını bile hatırlamıyorlar. Canım benim, geceden ıslattığı pirinci şişe ile ezerdi. Anneannem çok becerikli bir hatundu. Neyse... İşte böyle! şekersiz tatlı yapmak isteyenlere iyi bir tarif. Bu tarif de bardak ölçüleri kullandım. grama çevirmeye zamanım olmadı.
MALZEMELER
1 su bardağı buğday nişastası
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı üzüm pekmezi
1kaşık vanilya şekeri
150 gram tereyağı
YAPILIŞI
1- Tereyağını karnıyarık tenceresi gibi bir tencerede eritelim.
2- Buğday nişastası, soğuk süt, pekmaz, vanilyayı bir kapta iyice karıştıralım.
3- Isınmış tereyağı bulunan tencereye dökerek orta ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştıralım. Kaynamaya yakın ateşi kısalım.
4- Yaklaşık 20 dakika en küçük ocakta kısık ateşte demlendirelim.

2 yorum yap:

Yemek Tarifleri dedi ki...

güzel tahminler başarılar

nalan dereli dedi ki...

Sitenizi yakından takip etmekteyiz okuduğumuz makaleleri arkadaşlarımızla paylaşıyoruz HTK2 olarak kolaylıklar diliyoruz

Yorum Gönder

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More